Junaeb es el organismo público dependiente del Ministerio de educación, este administra la entrega principalmente de alimentación y becas en escuelas, jardines, universidades, entre otras.
Domingo 21 de julio de 2024
Junaeb es el organismo público dependiente del Ministerio de educación, este administra la entrega principalmente de alimentación y becas en escuelas, jardines, universidades, entre otras. Para poder entregar alimento a las y los estudiantes, Junaeb hace un proceso de licitaciones, donde empresas se disputan la obtención de este millonario negocio, donde 42 empresas cuentan actualmente con los permisos para proveer alimento a más de 4.1 millones de raciones diarias. Siendo los grupos Fedir Chile y Aliservice, quienes en conjunto entregan el 61% de los 4,1 millones de raciones que se reparten a diario.
De acuerdo a la revisión de antecedentes de 42 sociedades que se adjudicaron las licitaciones entre el año 2014 y 2021 se detectó que grupos de empresas relacionadas se queden con la mayor parte del negocio, favoreciendo la concentración del mercado y el uso del multirut, permitiendo que los controladores de las compañías se presenten bajo el nombre de distintas empresas, según lo investigado por CIPER. Además, de las 42 empresas que se adjudicaron licitaciones en los últimos siete años, 28 registran multas impagas por incumplimientos, las que suman un total de $37 mil millones.
Empresas como estas son las que se pelean por la alimentación de las y los estudiantes más vulnerables, haciendo negocio de este recurso vital, así quedó demostrado cuando en el año 2022 se pagaron 30 colaciones por un valor de 3.500 millones de pesos, snack que estaba compuesto por una fruta y un jugo, siendo imposible que el valor de cada colación fuese de casi 117 mil pesos.
Hacen todo este negocio tremendo con la alimentación, mientras entregan comida en malas condiciones o insuficiente. Esto ha quedado en evidencia, cuando las trabajadoras han denunciado la falta de insumos y mercaderías, las cuales estarían llegando atrasadas o en mal estado, teniendo que incumplir con las minutas de alimentación, cocinando a la “suerte de la olla”, teniendo que incluso conseguir alimento con manipuladoras de otros establecimientos o llevando alimentos desde sus casas para poder hacer la comida y también estudiantes quienes denuncian recibir comida con gorgojos (gusano), fruta pequeña y en mal estado. Así también se vió reflejado cuando ocho establecimientos de la comuna no garantizaron el almuerzo para sus estudiantes, tras una falla de la empresa “Alimentos Internacionales” que le presta servicios a Junaeb. Afectando a cientos de niños y adolescentes no recibiendo su comida caliente; en la gran mayoría de los casos, el único alimento de ese tipo que consumen en todo el día.
Las y los estudiantes están en etapa de crecimiento, en donde la alimentación adecuada es algo fundamental para su desarrollo. Es por esto que la alimentación debe dejar de ser vista como un negocio, dejar de ser administrada por los privados y que esos recursos lleguen directamente del Estado a las comunidades educativas, tienen que ser las manipuladoras de alimentos junto a nutricionistas en coordinación con las y los trabajadores de la educación, apoderados y estudiantes, quienes decidamos cómo se organiza y cómo se garantizan estas necesidades básicas como es la alimentación en función de las necesidades de cada establecimiento educativo, dentro de los estándares de nutrición óptimos, para así garantizar condiciones básicas dignas de enseñanza y aprendizaje.
