El rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas fue el de mayor aumento producto de los incrementos de la Carnes y derivados y de Leche, productos lácteos y huevos. Comer es un lujo para la clase trabajadora.
Martes 14 de marzo de 2023 16:00
La inflación de febrero fue de 6,6% mensual y en los últimos doce meses la suba de precios alcanzó 102,5%, según informó el Indec este martes. Así, la Argentina volvió a tener una inflación anual de tres dígitos por primera vez desde 1991.
La división Alimentos y Bebidas no alcohólicas fue la de mayor aumento en febrero y escaló a 9,8%. En el primer bimestre del año acumuló 17,2% de aumento, y en los últimos doce meses el rubro subió 102,6% en febrero, el más alto de toda la serie.
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Según el Indec, el incremento de alimentos en febrero fue “principalmente por la incidencia que tuvo el alza de Carnes y derivados y de Leche, productos lácteos y huevos”. El regreso del asado a la mesa de los hogares como prometió el Frente de Todos en la campaña electoral no sucedió. Según un informe de FADA el consumo de carne bovina bajó de 58 a 48 kg entre 2012 y 2022, al ritmo que aumentan el de pollo, de 40 a 46 kg y el de cerdo, de 9 a 17kg.
Cuando la inflación en los alimentos es mayor son las familias más pobres las más perjudicadas porque los hogares de menores ingresos destinan una mayor proporción de sus ingresos a comprar alimentos.
Mientras los precios de los alimentos aumentan son las grandes empresas las que mejoran sus ganancias. Según los últimos balances presentados en la Comisión Nacional de Valores, Arcor ganó $32.805 millones al 30 de septiembre de 2022. En 2022 Molinos registró ganancias por $8108 millones (22 millones por día) y Mastellone Hermanos S.A. $1358 millones, $4 millones por día. Ledesma, según publicó en su página web obtuvo ganancias por $ 5.637 millones en 2022. Ganan más a costa del aumento de la miseria y el hambre.
El programa de Precios Justos que lanzó el Gobierno no logra frenar la suba de precios, las empresas realizan maniobras para evadir el programa. Una medida elemental para atacar la inflación son los comités de trabajadores y usuarios para el control de precios desde los lugares de producción, pasando por todos los canales de distribución hasta la venta, y la exigencia de apertura de los libros de contabilidad de todas las firmas que aduzcan que “necesitan” ajustar sus precios. También control de los stocks porque las empresas muchas veces desabastecen para presionar y aumentar los precios.
En una selección de alimentos, bebidas para el Gran Buenos Aires (GBA) que elabora el Indec en febrero hasta un 72% en relación a enero. Los diez que más aumentaron fueron: Naranja (72%), Carne picada común (35%), Cuadril y Paleta (34%), Nalga (33%), Asado (29%), Arroz blanco simple (15%), Huevos de gallina y Batata (13%), Queso cremoso y Yogur firme (10%), Harina de trigo común 000 y Salchicha de tipo Viena (8%), Lechuga (7%).
En el rubro alimentos y bebidas hay productos que subieron en un año hasta 294%. Los productos que más aumentaron en los últimos doce meses fueron: Naranja (294%), Batata (281%), Papa (260%), Cebolla (226%), Zapallo anco (208%), Azúcar (205%), Manzana deliciosa (193%), Aceite de girasol (177%), Fideos secos guiseros y Harina de trigo común (163%), y Leche fresca entera en sachet (147%).
