Torrado ganó reconocimiento en la opinión pública luego de que se enfrentará con Cavallo, cuando señaló las consecuencias y el impacto que la convertibilidad impulsada por el gobierno de Carlos Saúl Menem tendrían para la Argentina.
"¡Que se vayan a lavar los platos", gritó el exministro en septiembre de 1994, luego de que Torrado denunciara la situación de los científicos argentinos en pleno neoliberalismo. Ese episodio fue célebre porque dejó en evidencia las política científica que llevó adelante el menemismo.
Licenciada en Sociología por la Universidad de Buenos Aires (UBA) en 1963S, donde fue profesora Titular Emérita y decana de la carrera. También se desempeñó como profesora Titular de Posgrados en el Instituto de Altos Estudios Sociales (IDAES), Universidad Nacional de General San Martín.
En paralelo, trabajó como docente de la Universidad Autónoma de Barcelona, España; Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO); Universidad de Mar del Plata; Instituto de Demografía de Madrid, España; Centro Latinoamericano de Demografía (CELADE); entre otras unidades académicas.
Además, ocupó el cargo de Coordinadora del Programa de Actividades Conjuntas del CELADE, Chile y fue investigadora superior del CONICET, entre otras labores. | 
