Este lunes se dio inicio al Primer Encuentro de Trabajadores y Trabajadoras de la Comida Rápida, el cual busca reunir a trabajadores de distintos rubros y empresas, algunos de ellos protagonistas del fenómeno de sindicalización que se viene dando en EE.UU.

El encuentro surge a partir del viaje que realizaron dirigentes del sindicato de Starbucks a EEUU, donde participaron en el congreso de Labor Notes en Chicago. En el viaje los trabajadores vieron distintas realidades, distintos sindicatos, pero todos con algo en común: organizar y pelear contra las prácticas anti sindicales, las cuales suelen ser brutales y caen en despidos injustificados, hostigamiento laboral.

Es por esto que uno de los motivos del encuentro es coordinar a las y los trabajadores de un sector ultraprecarizado, como es la comida rápida, para dar una batalla en común contra las condiciones de vida a las que nos someten estas enormes multinacionales. "Que no se limitan a exprimir hasta la última gota de nuestro sudor en Chile, sino que tienen el mismo tipo de prácticas y responden a un modelo de explotación que se extiende por todo el mundo. Por eso decidimos convocar a este encuentro a trabajadores de Chile pero también de Argentina, Brasil, Colombia y EEUU, para mostrar que en el fondo la clase trabajadora sufre los mismos padecimientos independientemente del país donde esté", señaló Antonio Paez, dirigente nacional de los trabajadores de Starbucks .

"El segundo motivo es visibilizar la necesidad de que nos organicemos y luchemos por conquistar una salario que no nos condene a la miseria, un salario que no nos mate de hambre y le permita a una familia no ser pobre. Por eso levantamos la demanda de un salario de 650 mil pesos, partimos diciendo no más salarios de hambre, pero también estamos claro que de conquistar ese salario no será suficiente considerando las constantes alzas en el costo de la vida", comentó Paez ante la carestía de la vida reflejada en los altos precios de los alimentos por la inflación.

Presencia internacional de trabajadores

Lina, dirigente sindical de Starbucks Colombia comenta la necesidad de combatir la precarización del trabajo: "En Colombia estamos cansados de que nos traten como máquinas y que sea más equitativo el trabajo. Venimos a discutir para que no nos hagan persecución sindical y equidad entre trabajadores, es decir, si somos domiciliarios o gerentes tengamos el mismo valor".

Rafael Guerra de Brasil, coordinador de la campaña "Sin derechos no es legal" que abarca a trabajadores de comida rápida de Brasil, señaló la importancia de sindicalizarse: "En Brasil, los Mc Donald´s muchas veces son los primeros empleos de trabajadores y trabajadoras y no saben que están siendo explotados, muchas veces no reciben ni el sueldo mínimo. Entonces, estamos acá para discutir no solamente los problemas sino que los retos y formas y maneras para encontrar cómo podemos para cambiar para mejor la situación de los trabajadores. Lo que las empresas hacen es hacer que los trabajadores piensen que la explotación es normal, es por esto que los y las trabajadores debemos estar unidos".