Continúan llegando a La Izquierda Diario las denuncias de jóvenes trabajadores. Publicamos una entrevista a un empleado gastronómico de la Ciudad de Salta. Mañana, la segunda entrega.
Lunes 18 de julio de 2016 08:05
“Salta, tan linda que enamora” dice el slogan de la provincia turística que oculta la realidad de miles de trabajadoras y trabajadores, en su mayoría jóvenes. Mientras los patrones del turismo, amigos del gobernador Juan Manuel Urtubey, se llenan los bolsillos los cuerpos de los jóvenes son los que pagan el precio más alto: bolsillos vacíos y cuerpos cansados, agotados.
LID: Contános, ¿cómo es tu trabajo?
BB: Soy mozo, trabajo en gastronomía hace ya 12 años, tengo 27, soy del interior y hace 8 años que trabajo en Salta Capital. Ha empeorado todo, tanto en lo económico como en lo laboral, se trabaja mucho y te pagan poco, en pocas palabras negrean a la gente por dos mangos y eso hace que cada vez más la juventud toma la determinación de irse de Salta porque los números no le dan. Hoy en día con los problemas que hay, la plata no te alcanza para nada, nos pagan la mitad de lo que nos corresponde.
Acá en Salta se manejan así, mucho tiene que ver el poder político que hay entre los empresarios y los políticos que hacen que una mano lave la otra, por ejemplo el gremio gastronómico es uno de los peores gremios, es un gremio que no apoya a los trabajadores. Sé que López (Pablo Alejandro López, titular de UTHGRA, NdR) está hace bastante tiempo en el gremio gastronómico y no ha mejorado nada, me tuve que cambiar de obra social, es como que nos estancan. En el gremio si aportás te dan la posibilidad de viajar, pero de qué me sirve eso si no tengo una obra social como corresponde, sino me pagan lo que me corresponde.
LID: En el lugar que trabajas actualmente, ¿cómo son tus condiciones de trabajo?
BB: Acá donde estoy no existe la palabra derechos del trabajador, acá te exprimen por dos mangos, eso hace que constantemente estén renovando gente, nadie quiere quedarse por lo poco que te pagan. Es irracional los números que se manejan en Salta en relación a los salarios que nos pagan, ahora en temporada hay muchísimo más trabajo, hay más responsabilidad, el trabajo se quintuplica. Pero ellos son lo que se llenan los bolsillos gracias al trabajo de los empleados, somos la misma cantidad de empleados para muchísimo más trabajo, no hay aumento para nosotros.
